提到川菜的经典之作，怎能少了这道让人垂涎三尺的回锅肉？✨今天就手把手教你如何做出地道的四川风味！

首先准备好食材：五花肉、青椒、红椒、蒜苗、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖和料酒。猪肉是灵魂，选肥瘦相间的五花肉，冷水下锅加姜片煮至八成熟，捞出放凉切薄片。接着热锅冷油，下肉片煸炒至微微卷曲，金黄诱人！👀倒入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出香味，再加入切好的青红椒和蒜苗，大火快炒，最后调入少许生抽、老抽和糖提味。一碗香喷喷的回锅肉就完成啦～🍚

这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，麻辣鲜香，简直是米饭杀手！🍚🍚快动手试试吧～💪