油炸小虾。怎么做 🍤🍴

✨ 准备食材：

首先，准备好新鲜的小虾（大约500克），清洗干净后去掉虾线。再备好一些淀粉和面粉（比例为1:1），加入适量盐、胡椒粉调味。如果喜欢更香脆的口感，还可以准备一小碗冰水用来调糊哦！💡

🔥 制作步骤：

第一步，将处理好的小虾均匀裹上一层薄薄的干粉混合物，确保每只虾都裹满，这样炸出来的外壳才会酥脆。接着，将裹好粉的小虾放入冰水中快速浸一下，再重新裹一次干粉，让外壳更加厚实。🌟

第二步，热锅倒油，油温升至六七成热时，小心下入小虾，炸至金黄色捞出沥油。为了达到外酥里嫩的效果，可以复炸一次，时间不要太长哦！✨

🌿 小贴士：

1. 油温控制很重要，太高容易炸焦，太低会让虾吸油。

2. 可以根据个人口味撒些辣椒粉或孜然粉增加风味。

🎉 享用美食：

炸好的小虾金黄酥脆，搭配一杯冰啤酒或者自制番茄酱，简直是夏日的最佳享受！快叫上家人一起动手试试吧！😋👏

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