豆腐脑儿老豆腐的做法 🍜🍛
发布时间：2025-03-16 09:28:20来源：
周末清晨，阳光透过窗帘洒进厨房，是时候为自己和家人准备一顿温暖的早餐了！今天我要分享的是两道经典北方小吃——豆腐脑儿和老豆腐的做法。它们不仅做法简单，而且口感滑嫩，绝对是早餐界的扛把子。先把黄豆提前泡发，用豆浆机打成细腻的豆浆，这可是制作豆腐脑儿的关键哦！😉
接下来就是点卤水的步骤啦！将热豆浆稍微放凉后加入卤水，轻轻搅拌直至凝固，静置十几分钟，一碗香喷喷的豆腐脑儿就成型啦！再搭配上精心调制的酱汁、香菜末和辣椒油，每一口都让人回味无穷。😋
第三段：而老豆腐则需要将剩余的豆浆倒入锅中加热至沸腾，倒入方形模具中冷却定型，切块后煎至金黄。淋上酱油、醋、蒜泥等调料，外焦里嫩的老豆腐就做好了。无论是豆腐脑儿还是老豆腐，都适合忙碌的早晨，简单又美味，快来试试吧！🍳🍚✨
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