焖鹌鹑的做法 🐔🔥
发布时间：2025-03-15 00:05:41来源：
鹌鹑肉质鲜嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的焖鹌鹑。首先准备好新鲜的鹌鹑、生姜、大蒜和一些香料。将鹌鹑清洗干净后，在表面划上几刀，方便入味。接着用盐、酱油等调料腌制鹌鹑，让其充分吸收调料的味道。
接下来是烹饪的关键步骤。热锅凉油，放入切好的姜片和蒜瓣爆香，随后加入腌制好的鹌鹑翻炒至表皮微黄。然后倒入适量的清水或高汤，水量以刚好没过鹌鹑为宜。加入八角、桂皮、香叶等香料，调入生抽、老抽、糖等调味品，盖上锅盖，小火慢炖约40分钟。期间可适当翻动鹌鹑，确保受热均匀。
第三段：最后待汤汁收浓，鹌鹑呈现出诱人的酱红色时即可出锅。装盘后撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻的焖鹌鹑就完成了！这道菜不仅味道浓郁，而且富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹独特的风味！🍴😋
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