打印东北辣椒酱的做法 🌶️
发布时间：2025-03-14 12:03:45来源：
材料准备：
首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜、生姜、盐、糖和白酒。红辣椒是这道辣椒酱的灵魂，一定要选新鲜且辣味浓郁的那种哦！清洗干净后晾干水分，再用料理机打成细腻的辣椒糊。同时将大蒜和生姜切碎备用。
制作步骤：
1️⃣ 在锅中倒入适量植物油，先爆香蒜末和姜末，散发出诱人的香味后加入辣椒糊翻炒。
2️⃣ 小火慢炒约20分钟，期间需要不断搅拌防止粘锅。当辣椒酱开始冒泡并变浓稠时，加入适量盐和糖调味。
3️⃣ 最后撒入几滴白酒提香，继续翻炒均匀即可关火。
保存方法：
趁热装入干净无水的玻璃瓶中密封，放置阴凉处或冰箱冷藏保存。这样自制的辣椒酱不仅味道正宗，还能保存很长时间。无论是拌饭还是蘸食都超级美味，快试试吧！🌶️🔥
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