辣椒炒腐竹的做法 🌶️✨

炎热的夏天，胃口总是不佳，这时候来一道简单又开胃的辣椒炒腐竹再合适不过了！腐竹软韧有嚼劲，辣椒鲜辣爽口，两者搭配堪称完美。首先准备好食材：新鲜的青红辣椒各一个、干腐竹适量、蒜末少许以及调味料如生抽、盐和糖等。干腐竹提前用温水泡发至柔软备用，这样可以保证后续烹饪时口感更佳。

热锅凉油，先将蒜末爆香，随后加入切好的青红椒翻炒几下，让它们的香味充分释放出来。接着放入泡发好的腐竹，与辣椒一起快速翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入适量的生抽提鲜，并撒上一点糖来中和辣椒的辛辣感，最后调入少许盐即可出锅啦！

第三段：这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程也十分简便快捷。装盘后端上餐桌，鲜艳的颜色瞬间提升了食欲，每一口都能感受到辣椒的鲜辣与腐竹的醇香交织在一起的美好滋味。无论是作为家常便饭还是宴请宾客都非常适合，快来试试吧！🔥🍲

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