judul：酱焖排骨的做法 🍳🍴
发布时间：2025-03-28 22:27:47来源：
💡开胃又下饭的酱焖排骨，绝对是家常菜中的经典之作！今天就来分享一下它的做法吧～😋
首先准备好食材：新鲜排骨500克、生姜几片、蒜瓣若干、葱一根，还有必不可少的酱料，包括生抽、老抽、豆瓣酱和甜面酱。食材的新鲜程度直接影响口感哦！🥩🌿
第一步是处理排骨，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥，捞出备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。此时放入排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁。🔥🌶️
第三步倒入适量热水，加入生抽、老抽调色调味，最后加点甜面酱提鲜。大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次防止粘锅。待汤汁浓稠，排骨软烂即可关火。😍
撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的酱焖排骨就完成啦！快盛一碗米饭，尽情享受这美味吧！🍚🍛✨
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