木耳肉片的做法 🍴✨

前言

木耳肉片是一道色香味俱全的经典家常菜，木耳滑嫩爽口，肉片鲜香弹牙，搭配起来特别下饭。无论是日常餐桌还是宴请宾客，这道菜都能轻松拿捏住大家的味蕾！今天就来教大家如何做出一道美味的木耳肉片吧！

准备食材

首先准备好新鲜的猪里脊肉（约200克），黑木耳（适量），青椒和红椒各半个，以及生姜、蒜末等调味料。里脊肉切薄片后用少许盐、生抽、淀粉腌制15分钟，这样能让肉片更加嫩滑。黑木耳提前泡发洗净备用。

烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，将腌好的肉片快速滑炒至变色后盛出备用。

2️⃣ 锅中留底油，放入姜蒜爆香，再加入泡发好的木耳翻炒均匀。

3️⃣ 接着倒入青红椒块，大火快炒几下，让蔬菜保持脆嫩口感。

4️⃣ 最后把炒好的肉片回锅，调入适量的盐、糖、生抽调味，淋上一点香油提香即可出锅。

小贴士

- 肉片腌制时加入少量蛋清，能使口感更佳细腻。

- 黑木耳富含膳食纤维，有助于清理肠道，但注意不要过量食用哦！

一道简单又营养均衡的木耳肉片就完成啦！😋 快去试试吧，保证让你家人都赞不绝口！🌟

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