【榴莲排骨汤的家常做法】榴莲排骨汤是一道结合了水果与肉类的特色汤品，既有榴莲的香甜，又有排骨的鲜美，营养丰富且味道独特。虽然这道汤看起来有些特别，但其实制作起来并不复杂，只需掌握好食材搭配和火候，就能做出一碗美味可口的榴莲排骨汤。
一、
榴莲排骨汤的做法主要分为以下几个步骤：准备食材、处理食材、炖煮过程以及调味。在选择榴莲时，建议使用熟透的果肉，这样口感更软糯，香味更浓郁。排骨需要提前焯水去腥，再与榴莲一起炖煮，使汤汁更加鲜美。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭日常烹饪。
需要注意的是，榴莲本身带有较强的气味，部分人可能不太适应，因此在炖汤时可根据个人口味调整用量。此外，榴莲性热，不宜过量食用，尤其在夏季或体质偏热的人群中应适量。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 排骨300g、榴莲果肉200g、姜片3-4片、葱段少许、盐适量、清水1500ml |
| 2. 处理食材 | - 排骨洗净后冷水下锅，加料酒焯水去腥 - 榴莲剥壳取出果肉，去掉硬核 - 姜切片，葱切段备用 |
| 3. 炖煮过程 | - 锅中加水烧开后放入排骨、姜片，大火煮沸后撇去浮沫 - 转小火慢炖40分钟 - 加入榴莲果肉，继续炖15分钟 - 最后加入盐调味，撒上葱段即可 |
| 4. 注意事项 | - 榴莲不宜煮太久，否则会变苦 - 若喜欢更浓稠的汤，可在最后加入少量玉米粒或胡萝卜增加口感 - 汤味偏甜，可根据喜好调整盐量 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道既健康又美味的榴莲排骨汤。尝试一下吧，或许会成为您家中的新宠！
