提到仙豆糕，相信许多人都会垂涎三尺。这种小巧精致的传统点心，外皮酥脆，内馅香甜，深受大家的喜爱。今天就来和大家分享一下仙豆糕的制作方法，让大家在家也能轻松享受到这道美味。
准备材料：
- 糯米粉：200克
- 玉米淀粉：50克
- 细砂糖：80克
- 牛奶：200毫升
- 黄油：50克
- 豆沙馅：适量（可根据个人口味选择红豆沙、绿豆沙等）
步骤如下：
第一步：混合粉类
在一个大碗中，将糯米粉和玉米淀粉混合均匀。接着加入细砂糖，搅拌至完全融合。
第二步：加入牛奶
慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。这个过程需要耐心，确保所有材料充分融合。
第三步：蒸制面糊
将调好的面糊放入蒸锅中，用中小火蒸约30分钟。期间可以每隔几分钟用筷子搅拌一次，防止结块。
第四步：加入黄油
蒸好后，趁热加入黄油，利用余温将其融化并揉入面团中。这样可以让成品更加酥脆。
第五步：包馅成型
待面团稍凉后，将其分成小剂子。取一个小剂子，用手压扁，包入适量的豆沙馅，然后收口捏紧，轻轻搓圆。
第六步：煎制仙豆糕
在平底锅中刷一层薄薄的油，将包好馅的仙豆糕放入锅中，用小火慢煎。煎至两面金黄即可出锅。
第七步：冷却享用
将煎好的仙豆糕放在盘子里稍微冷却一下，就可以享受美味了。
制作仙豆糕并不复杂，只要按照以上步骤一步步来，就能做出美味可口的仙豆糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼品，都非常合适。快试试吧！
