香菇蒸肉末是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程也非常便捷。这道菜以鲜嫩的香菇和细腻的肉末为主要食材，搭配简单的调味料，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。接下来，就让我们一起看看如何制作这道香菇蒸肉末吧！

首先，准备好所需的主要材料：新鲜香菇若干、猪肉馅适量（建议选择肥瘦相间的肉馅，口感更佳）、姜末少许以及葱花适量。此外，还需要一些基础调料，如生抽、老抽、蚝油、盐、糖和少许清水。

第一步是处理香菇。将新鲜香菇清洗干净后，去掉蒂部，然后切成小块或者片状，这样更容易入味。切好的香菇放入碗中备用。

第二步是调制肉馅。在肉馅中加入适量的姜末，再根据个人口味加入少许盐、糖、生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀。为了让肉馅更加滑嫩多汁，可以适当加入一点清水，继续搅拌至肉馅上劲儿。

第三步是将处理好的香菇与肉馅混合。把切好的香菇均匀地铺在盘子底部，然后将调好的肉馅铺在香菇上面，尽量铺得平整一些。这样在蒸的过程中，肉馅的味道能更好地渗透到香菇里。

最后一步就是蒸制了。将装有香菇和肉馅的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约15-20分钟即可。蒸好后撒上一些葱花作为点缀，增添香气和美感。

出锅后的香菇蒸肉末香气扑鼻，香菇吸收了肉末的鲜美滋味，而肉末则因香菇的清爽口感而不显油腻。这道菜既适合家庭日常餐桌，也适合作为宴客时的一道亮点菜品。

通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一道美味可口的香菇蒸肉末了。希望这篇做法介绍对您有所帮助，快去试试吧！