家常小菜一碟：[37]茶树菇炒肉的做法

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天，我们就来分享一款深受大家喜爱的经典菜肴——茶树菇炒肉。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作方法也十分简便，非常适合家庭日常烹饪。

准备食材

首先，准备好所需的原材料：新鲜的茶树菇、五花肉、青椒、红椒以及一些常见的调味料如生抽、老抽、盐和糖。茶树菇是一种营养价值极高的菌类，富含多种氨基酸和微量元素，搭配上鲜嫩的五花肉，简直是绝配。

制作步骤

1. 处理食材：将茶树菇洗净后切成段状，五花肉切片备用。同时，将青椒和红椒切成块状，为菜品增添色彩。

2. 腌制五花肉：在切好的五花肉中加入少许生抽、老抽和料酒，搅拌均匀后腌制约15分钟，使其更加入味。

3. 炒制过程：热锅凉油，先放入腌制好的五花肉翻炒至表面微黄，然后加入茶树菇继续翻炒几分钟。接着放入青椒和红椒块，快速翻炒均匀。

4. 调味收汁：根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，最后淋上一点水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

5. 装盘享用：将炒好的茶树菇炒肉盛出，摆放在盘中即可。色泽诱人的茶树菇与五花肉完美融合，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

小贴士

- 茶树菇本身带有淡淡的清香，因此不需要过多调料，只需简单的调味就能突出其天然风味。

- 炒制时火候要适中，避免过旺导致食材焦糊。

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入蒜末或姜丝提香。

无论是周末的家庭聚餐还是平日的快速晚餐，这道茶树菇炒肉都能轻松满足你的味蕾需求。快动手试试吧，让家人一同享受这份来自厨房的温暖滋味！

---

希望这篇内容能够满足您的需求！