茯苓饼是一种传统的中式点心，不仅口感香甜软糯，还富含茯苓这种中药材的健康功效。茯苓具有健脾安神的作用，特别适合日常养生食用。今天就为大家分享三种不同风味的茯苓饼做法，让你在家也能轻松制作美味又健康的茯苓饼。

一、经典茯苓芝麻饼

材料准备：

- 茯苓粉 100克

- 糯米粉 50克

- 白糖 30克

- 温水适量

- 黑芝麻适量

制作步骤：

1. 将茯苓粉和糯米粉混合均匀。

2. 加入白糖，慢慢倒入温水搅拌成团。

3. 将面团分成小剂子，搓圆后压扁。

4. 在饼的一面撒上黑芝麻。

5. 平底锅加热，放入饼胚，小火煎至两面金黄即可。

二、红枣茯苓饼

材料准备：

- 茯苓粉 80克

- 红枣泥 60克

- 白糖 20克

- 温水适量

制作步骤：

1. 将茯苓粉与温水混合，揉成光滑的面团。

2. 取一小块面团，包入适量红枣泥。

3. 捏紧收口，搓圆后压扁。

4. 锅中刷一层薄油，将饼胚放入锅中，小火慢煎。

5. 待两面呈金黄色时取出，趁热享用。

三、桂花茯苓饼

材料准备：

- 茯苓粉 100克

- 糯米粉 50克

- 白糖 20克

- 温水适量

- 干桂花适量

制作步骤：

1. 将茯苓粉、糯米粉和白糖混合，加入温水揉成面团。

2. 将面团分成小份，搓圆后压扁。

3. 在饼胚表面撒上干桂花。

4. 平底锅预热后刷少许油，放入饼胚。

5. 小火煎至两面金黄，香气四溢即可出锅。

以上三种茯苓饼各有特色，可以根据个人口味选择不同的做法。无论是经典的芝麻味，还是香甜的红枣味，亦或是清新的桂花味，都能为你的生活增添一份健康与美味。快来试试吧！