在日常的烹饪中，小平菇是一种非常受欢迎的食材。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。那么，小平菇怎么做好吃呢？今天就来分享几种简单又美味的小平菇做法。

一、清炒小平菇

材料：新鲜小平菇、大蒜、盐、食用油。

步骤：

1. 将小平菇洗净，撕成小朵，沥干水分。

2. 大蒜切片备用。

3. 热锅凉油，放入大蒜片爆香。

4. 加入小平菇翻炒均匀。

5. 炒至小平菇变软，加入适量盐调味即可出锅。

这道菜简单易做，保留了小平菇的原汁原味，清淡可口，非常适合健康饮食。

二、小平菇炖豆腐

材料：小平菇、嫩豆腐、葱姜、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 小平菇洗净切片，豆腐切块，葱姜切丝备用。

2. 锅中加水烧开，放入小平菇和豆腐焯水后捞出。

3. 另起锅加油，爆香葱姜丝。

4. 倒入适量清水，加入焯好的小平菇和豆腐。

5. 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

这道菜营养丰富，小平菇和豆腐的搭配让整道菜更加鲜美，是一道不错的家常菜。

三、小平菇炒肉片

材料：小平菇、瘦猪肉、青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐。

步骤：

1. 小平菇洗净切片，瘦猪肉切片，青椒和红椒切块。

2. 肉片用生抽、老抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，先将腌好的肉片滑炒至变色捞出。

4. 锅中留底油，放入小平菇翻炒。

5. 加入青椒和红椒块翻炒均匀。

6. 最后加入肉片，调入适量盐翻炒均匀即可。

这道菜色香味俱全，肉片嫩滑，小平菇鲜香，是一道下饭的好菜。

通过以上三种做法，你可以轻松做出美味的小平菇菜肴。无论是简单的清炒还是复杂的炖煮，小平菇都能展现出它的独特魅力。快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！