在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典的家常糖醋肉做法，让你轻松做出餐厅级别的美味。
首先准备食材：
- 猪里脊肉：300克
- 青椒：半个
- 红椒：半个
- 大葱：一段
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
调味料：
- 白糖：3勺
- 白醋：4勺
- 生抽：2勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 清水：半碗
步骤如下：
1. 将猪里脊肉切成大小均匀的小块，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 青红椒切块，大葱切段，姜蒜切片备用。
3. 在一个小碗中调好糖醋汁：白糖、白醋、生抽、清水混合搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量油，将腌好的肉块下锅炸至金黄捞出沥油。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入青红椒翻炒片刻。
6. 倒入调好的糖醋汁，小火煮至汤汁浓稠。
7. 最后将炸好的肉块回锅，快速翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖醋汁即可出锅。
这道家常糖醋肉色泽鲜艳，酸甜可口，外酥里嫩，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是不错的选择。希望你能喜欢这个简单的做法，并且在厨房里找到乐趣！
