陕西凉皮详细做法 🍜🍛

陕西凉皮作为一道经典的地方美食，以其独特的口感和丰富的味道深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味的凉皮！✨

首先准备好制作凉皮的主要材料：高筋面粉、水、黄瓜丝、豆芽等。将高筋面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间后，慢慢加水洗出淀粉浆，剩下的就是筋道的面筋啦！把这些淀粉浆静置沉淀，倒掉多余的清水，留下浓稠的淀粉糊备用。接着用平底盘刷一层薄油，倒入适量淀粉糊摊平，放入蒸锅中蒸熟，冷却后切成条状，这样凉皮就做好了！🍜

最后，把切好的凉皮与焯过水的豆芽、黄瓜丝混合，加入辣椒油、蒜泥、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可开吃！😋 这样做出的凉皮酸辣爽口，清凉解暑，绝对是夏日餐桌上的最佳选择！🎉

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