鸡蛋是一种非常常见的食材，不仅营养丰富，而且做法多样，非常适合用来制作各种简单又美味的小吃。对于忙碌的上班族、学生或者喜欢在家下厨的人来说，用鸡蛋做小吃既方便又实惠。今天就来为大家介绍一些用鸡蛋做的简单小吃，让你轻松做出美味又健康的小点心。

1. 鸡蛋饼

鸡蛋饼是最常见的一种鸡蛋小吃，可以是煎蛋饼、蛋液摊饼或者是夹心蛋饼。只需将鸡蛋打散，加入少许盐和水，搅拌均匀后倒入平底锅中煎熟即可。也可以加入葱花、火腿、芝士等配料，增加风味。

2. 茶叶蛋

茶叶蛋是一种经典的中式小吃，做法也非常简单。将鸡蛋煮熟后剥壳，再放入由茶叶、酱油、香料等调制而成的卤汁中浸泡一晚，第二天就能享用入味的茶叶蛋。味道浓郁，适合当零食或配粥食用。

3. 蛋卷

蛋卷是用鸡蛋液在锅中摊成薄片，然后卷起来，可搭配蔬菜、肉末、芝士等食材。口感柔软，营养均衡，特别适合早餐或下午茶时间。

4. 蛋饺

蛋饺是一种用鸡蛋皮包裹肉馅或蔬菜馅的小吃，类似于小饺子。制作方法是先将鸡蛋煎成薄饼，然后包入馅料，捏紧后煎至金黄。外酥里嫩，香气扑鼻。

5. 蛋挞

虽然蛋挞通常被认为是甜点，但其实它也是一种简单的鸡蛋小吃。只需要将鸡蛋、牛奶、糖等材料混合后倒入挞皮中，烤箱烘烤即可。口感细腻，香甜可口，深受大人小孩喜爱。

6. 炒鸡蛋

炒鸡蛋是最基础的鸡蛋做法之一，但也是最经典的小吃。可以根据个人口味加入西红柿、青椒、洋葱等配料，做成番茄炒蛋、青椒炒蛋等，简单又美味。

7. 蛋花汤

蛋花汤是一种用鸡蛋制成的汤品，做法简单，营养丰富。将鸡蛋打散后慢慢倒入沸腾的汤中，搅拌均匀即可。可以加入紫菜、虾皮、豆腐等食材，提升口感和营养价值。

8. 蛋泡饼

蛋泡饼是将鸡蛋打发后加入面粉、水等材料，搅拌成面糊，然后在锅中煎成松软的饼。口感蓬松，略带蛋香，非常适合早餐食用。

这些用鸡蛋制作的小吃不仅操作简单，而且成本低、营养高，非常适合家庭日常制作。无论你是想快速解决一顿饭，还是想要做一些小点心招待朋友，鸡蛋都是一个非常好的选择。不妨尝试一下，看看哪些是你最喜欢的小吃吧！