葡萄酒的做法 🍷🍇

一、前言

想要自己动手制作一瓶独特的葡萄酒吗？其实，葡萄酒的酿造并不复杂，只需要一些基础材料和耐心即可完成。下面为大家分享一款简单易学的家庭版葡萄酒做法。

二、所需材料

准备好新鲜成熟的葡萄（如巨峰或玫瑰香品种更佳）5公斤、白糖1公斤、干净的玻璃瓶若干个。确保所有工具和容器都经过严格消毒，避免杂菌污染。

三、制作步骤

1️⃣ 清洗与去梗：将葡萄仔细冲洗干净后，去掉果梗，轻轻捏破每一颗葡萄，注意不要破坏葡萄皮。

2️⃣ 混合糖分：将处理好的葡萄放入玻璃瓶中，按照每公斤葡萄加入200克白糖的比例均匀搅拌，让糖充分溶解。

3️⃣ 发酵过程：盖上瓶盖但不要完全密封，放置于阴凉通风处发酵约两周。期间每天打开瓶口释放气体，并用干净纱布过滤杂质。

4️⃣ 二次发酵：将第一次发酵后的液体再次过滤装瓶，继续静置一个月左右，直到酒液变得清澈透明。

四、小贴士

自制葡萄酒虽好，但酒精度数较低且保存时间有限，请尽快饮用完毕哦！此外，整个过程需保持卫生，切勿偷懒省略消毒环节。

🎉现在，一杯香气扑鼻的自酿葡萄酒就完成啦！快来试试吧！

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