1、豆角炒鹅肠：豆角、鹅肠、姜、盐适量。
2、豆角洗净摘段。
3、烧沸一锅水，放入豆角焯一下，然后捞起。
4、热锅放油、姜片。
5、放入豆角翻炒几下。
6、加入盐、鹅肠汁煮钟。
7、再放入鹅肠炒拌均匀即可。
8、二、青椒炒鹅肠。准备食材：卤味鹅肠适量、青椒、油少许、葱花少许、红椒少许。
9、青椒红椒切成丝，老葱切小段。
10、锅热后倒入适量油，倒入葱花炒香。接着倒入青椒红椒丝继续翻炒起香。
11、最后倒入卤味鹅肠一起翻炒一下，大概两分钟后即可出锅。
12、三、老虎鹅肠。准备食材：鹅肠、太太乐宴会酱蘸汁、太太乐芝麻香油、太太乐原味鲜鸡鲜调味
