在寒冷的冬季,一碗热腾腾的汤品不仅能驱散寒意,还能为身体补充营养。今天就来分享一道简单又滋补的木耳排骨红枣汤的做法,让您在家也能轻松享用美味。
所需材料:
- 排骨:500克
- 干木耳:适量
- 红枣:8颗
- 姜片:3片
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备工作:将干木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵;排骨剁成小块,用清水冲洗干净,去除血水。
2. 焯水:将排骨放入锅中,加入足够的冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出排骨沥干水分备用。
3. 炖煮:在砂锅中加入足量的清水,放入焯过水的排骨和姜片,大火烧开后转小火慢炖40分钟。
4. 加入配料:将泡发好的木耳和红枣加入锅中,继续炖煮20分钟。
5. 调味:根据个人口味加入适量盐调味即可。
这道木耳排骨红枣汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,木耳富含膳食纤维,有助于促进消化;红枣能补气养血;排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质。非常适合家庭日常食用或作为进补佳品。
温馨提示:在炖煮过程中要保持小火慢炖,这样可以让食材的味道更好地融入汤中,同时也能让营养成分充分释放。希望您喜欢这道汤品,并能在忙碌的生活中找到片刻的宁静与满足!