蘑菇面是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的工作日或是想要快速享受一顿温馨晚餐的时候。今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的蘑菇面。

准备材料

首先，准备好所有需要的食材。主料包括新鲜的蘑菇、意大利面或手擀面；辅料则有洋葱、大蒜、番茄等。调料方面，橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶以及一些奶酪粉都是必不可少的。

制作步骤

1. 煮面：先将水烧开后加入适量盐，然后放入面条煮至八分熟。捞出沥干水分备用。这样可以让面条在后续烹饪中更好地吸收酱汁的味道。

2. 准备蘑菇：将新鲜蘑菇清洗干净，切成薄片或者小块，根据个人喜好决定大小。

3. 炒香配料：锅中倒入少量橄榄油，加热后放入切好的洋葱丁和蒜末，翻炒至金黄色。接着加入处理好的蘑菇片，继续翻炒几分钟，直到蘑菇变软并释放出香味。

4. 调味：向锅内加入切碎的新鲜番茄，翻拌均匀后撒上少许盐和黑胡椒调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以在此时加入一点番茄酱提味。

5. 混合面条：当酱汁变得浓稠时，把之前煮好的面条倒入锅中，与蘑菇和酱汁充分混合。可以适当添加一些热水帮助融合味道。

6. 装盘装饰：最后撒上几片新鲜的罗勒叶作为点缀，并撒上适量的奶酪粉即可出锅。

小贴士

- 选择不同种类的蘑菇会让成品更加丰富多彩，比如香菇、杏鲍菇都可以尝试。

- 如果家中有奶油的话，可以在最后一步加入一小块黄油或者一勺奶油，使整道菜更加浓郁顺滑。

- 对于素食主义者来说，这道蘑菇面完全符合需求；而如果想增加蛋白质含量，则可以搭配煎蛋或者豆腐一起食用。

以上就是蘑菇面的做法啦！无论是单身贵族还是家庭聚餐都非常合适。希望大家都能在家轻松做出一道令人满意的蘑菇面哦！