奶豆腐的做法

奶豆腐的简易家庭版制作方法

奶豆腐是一道传统美食，以其独特的口感和浓郁的奶香深受人们喜爱。以下是奶豆腐的简单做法，适合家庭操作。

首先准备材料：鲜牛奶500毫升、吉利丁片10克、白砂糖适量。将吉利丁片用冷水浸泡软化备用。接着将牛奶倒入锅中加热，加入白砂糖搅拌至完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。随后将泡软的吉利丁片沥干水分，放入温热的牛奶中搅拌至完全融化。将混合液过滤一次，去除可能未融化的颗粒，然后倒入模具中。最后将其放入冰箱冷藏4小时以上，待凝固后即可脱模享用。奶豆腐质地细腻、入口即化，是下午茶或饭后甜点的理想选择。

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