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电压力锅蛋糕的家常做法

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电压力锅蛋糕的家常做法,跪求好心人,别让我孤军奋战!

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2025-07-09 00:35:17

电压力锅蛋糕的家常做法】电压力锅不仅能够快速炖煮食物,还能用来制作美味的蛋糕。相比传统烤箱,电压力锅操作更简单、省时省力,非常适合家庭日常使用。下面是一份详细的电压力锅蛋糕家常做法总结,帮助你轻松做出松软香甜的蛋糕。

一、制作要点总结

项目 内容
工具 电压力锅(带蛋糕功能或可蒸煮模式)
时间 约40-50分钟(含准备和蒸制时间)
难度 简单,适合新手
口感 松软湿润,入口即化
适用人群 全家人都适合,尤其适合忙碌的家庭主妇
注意事项 模具要涂油防粘;避免水位过高影响蒸汽

二、材料准备

材料 用量
鸡蛋 4个
细砂糖 80克
牛奶 100毫升
食用油 60毫升
低筋面粉 120克
泡打粉 1茶匙(约5克)
少许(可选)

三、制作步骤

1. 预热电压力锅

在电压力锅内加入适量水(不要超过最大刻度线),放入蒸架,开火加热至水沸腾。

2. 混合面糊

- 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。

- 加入牛奶、食用油,搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉和泡打粉,轻轻翻拌至无干粉状态,注意不要过度搅拌。

3. 倒入模具

将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中,轻震几下排出气泡。

4. 放入电压力锅

将模具放入电压力锅的蒸架上,盖上锅盖,选择“蛋糕”功能或“蒸煮”模式。

5. 开始烹饪

根据电压力锅型号不同,通常需要蒸40-50分钟。如果无专用功能,可用“快煮”或“蒸汽”模式。

6. 检查熟度

用牙签插入蛋糕中心,拔出后无面糊即可。

7. 冷却脱模

待蛋糕稍微冷却后,脱模并放在网架上完全冷却。

四、小贴士

- 使用低筋面粉可以让蛋糕更加松软。

- 蛋糕出炉后不要立即脱模,以免塌陷。

- 可根据口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。

- 如果没有电压力锅,也可以用普通蒸锅代替。

通过以上步骤,你就能在家轻松做出美味的电压力锅蛋糕。既节省时间又不失口感,是家庭烘焙的好选择。试试看吧!

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