萝卜酸的简单做法
在生活中，我们常常追求健康又美味的食物。今天就来分享一道简单易做的家常菜——萝卜酸。这道菜不仅制作方便，而且口感清爽，非常适合搭配米饭食用。
首先，准备好新鲜的白萝卜和红辣椒。将白萝卜洗净后切成薄片或条状，根据个人口味调整大小。红辣椒切段备用，这样既能增加色彩，又能增添一丝辣味。
接着，准备一个干净的玻璃罐。将切好的萝卜片和辣椒放入罐中，然后加入适量的盐。用手轻轻揉搓萝卜片，使其出水，这样可以帮助萝卜更好地吸收调味料的味道。
接下来，倒入凉白开至完全覆盖萝卜片。如果喜欢酸味更浓郁，可以加入一些米醋或者陈醋。再撒上少许白糖，搅拌均匀，使糖充分溶解。
最后，盖上罐盖，放置在阴凉通风处腌制一天即可食用。如果想让萝卜酸更加入味，可以延长腌制时间至两到三天。
这道萝卜酸不仅色泽诱人，而且酸甜适口，非常开胃。无论是作为下饭菜还是小零食，都非常合适。快试试吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！如果有其他问题，欢迎随时告诉我。
