【扁豆角炒肉的做法步骤图,扁豆角炒肉怎么做IT】扁豆角炒肉是一道家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，非常适合日常食用。下面将为大家详细讲解这道菜的制作方法，并以加表格的形式呈现，帮助大家更清晰地掌握整个过程。
一、
扁豆角炒肉的主要食材是扁豆角和瘦肉，搭配适量的调料，经过简单的翻炒即可完成。做法并不复杂，关键在于火候控制和调味的把握。首先需要将扁豆角洗净切段，瘦肉切片并用调料腌制；然后热锅凉油，先炒肉再炒豆角，最后混合翻炒均匀，加入调味料即可出锅。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 扁豆角250克、瘦肉200克、蒜末1勺、姜末1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、食用油适量、清水少许 |
| 2 | 处理食材 | 扁豆角洗净切段，瘦肉切薄片，用生抽、老抽、姜末腌制10分钟 |
| 3 | 热锅加油 | 锅中倒入适量食用油，开中火加热 |
| 4 | 炒肉 | 将腌好的瘦肉放入锅中，快速翻炒至变色后盛出备用 |
| 5 | 炒扁豆角 | 锅中再加少许油，放入蒜末爆香，加入扁豆角翻炒2分钟 |
| 6 | 混合炒制 | 加入之前炒好的瘦肉，继续翻炒均匀 |
| 7 | 调味 | 根据口味加入适量盐和少量清水，翻炒均匀 |
| 8 | 出锅装盘 | 炒至豆角熟透、肉片入味后即可关火装盘 |
三、小贴士
- 扁豆角容易煮熟，建议不要炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 如果喜欢更香浓的味道，可以加入少量蚝油提鲜。
- 瘦肉可以选择猪里脊或鸡胸肉，更加低脂健康。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的扁豆角炒肉了。无论是配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快去试试吧！
