榴莲酥（含酥皮做法）

榴莲酥是许多人心中的甜点首选，外皮酥脆、内馅香浓，每一口都能带来满足感。今天就为大家分享一款简单易学的榴莲酥制作方法，同时附上自制酥皮的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。

材料准备

- 酥皮部分：

- 中筋面粉：300克

- 黄油：150克

- 冷水：适量

- 盐：少许

- 榴莲馅部分：

- 新鲜榴莲果肉：500克

- 糖粉：适量

- 奶油奶酪：100克

制作步骤

1. 酥皮制作

1. 将黄油切成小块，与中筋面粉混合，用手搓成粗砂状。

2. 慢慢加入冷水和盐，揉成光滑的面团。

3. 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛约30分钟。

4. 取出面团，擀成长方形薄片，叠起后再擀开，重复几次以增加层次感。

5. 最后将面皮卷起，切成均匀的小剂子备用。

2. 榴莲馅制作

1. 将新鲜榴莲果肉捣碎，加入糖粉搅拌均匀。

2. 加入奶油奶酪，继续搅拌至顺滑。

3. 组合与烘烤

1. 取一个小剂子，擀成圆形薄片，放入模具中。

2. 在酥皮中央填入榴莲馅，轻轻压实。

3. 封好边缘，刷上一层蛋液。

4. 放入预热至180℃的烤箱中，烤制20-25分钟，直至表面金黄即可。

小贴士

- 如果没有新鲜榴莲，也可以使用冷冻榴莲果肉代替，解冻后同样能做出美味的馅料。

- 烘烤时间根据个人烤箱实际情况调整，注意观察颜色变化。

这款榴莲酥不仅外观精致，口感更是层次分明，酥皮的香脆与榴莲馅的浓郁完美结合，绝对是下午茶时光的最佳选择。快动手试试吧！

希望这篇内容能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步帮助，请随时告诉我。