在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的孜然牛肉，既适合家庭聚餐，也能成为日常餐桌上的亮点。
首先，准备好所需的食材：新鲜的牛肉约300克，切成长约5厘米、宽约1厘米的条状；青椒和红椒各一个，切成小块备用；洋葱半个，切丝；生姜几片，大蒜几瓣，切片。另外，还需要一些孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、盐以及食用油。
接下来是烹饪步骤：
1. 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、少许糖和姜片，搅拌均匀后腌制15分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后将腌制好的牛肉下锅翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜片爆香，然后加入洋葱丝翻炒至透明。
4. 把之前炒过的牛肉重新倒回锅中，加入青椒和红椒块，快速翻炒均匀。
5. 最后撒上孜然粉和辣椒粉，根据个人口味调整用量，再加一点点盐提味，迅速翻炒几下即可出锅。
这道孜然牛肉色泽诱人，香气扑鼻，牛肉嫩滑多汁，带有浓郁的孜然风味，非常适合搭配米饭享用。希望每位朋友都能在家轻松做出这样一道美味佳肴！
