鸡胸肉是很多人餐桌上的常见食材，它低脂高蛋白，非常适合健身和减肥人群。但很多人觉得鸡胸肉口感柴、难入味，做不好就容易浪费。其实只要掌握好方法，鸡胸肉也可以非常美味，尤其是爆炒的做法，简单又好吃。

今天就给大家分享一道家常爆炒鸡胸肉的做法，不仅操作简单，而且味道鲜香，营养又健康。

【食材准备】：

- 鸡胸肉 300g

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 葱姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 料酒 1勺

- 盐 少许

- 白胡椒粉 少许

- 淀粉 1勺

- 食用油 适量

【做法步骤】：

1. 处理鸡胸肉

鸡胸肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、少许盐、白胡椒粉和1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。这样可以让鸡肉更嫩滑，也更容易入味。

2. 准备配菜

青椒和红椒去籽切丝，葱切段，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，爆香调料

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香，接着放入鸡胸肉快速翻炒，炒至变色后盛出备用。

4. 炒配菜

锅中再加少许油，放入青椒和红椒丝翻炒几下，让蔬菜稍微软化。

5. 混合调味

将炒好的鸡胸肉倒回锅中，加入2勺生抽，快速翻炒均匀，让鸡肉充分吸收酱汁。

6. 出锅装盘

最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅，香气扑鼻，口感鲜嫩。

【小贴士】：

- 鸡胸肉切片要薄，这样更容易熟透，口感也更嫩。

- 炒的时候火候要大，时间不宜过长，避免鸡肉变老。

- 可以根据个人口味加入一些辣椒或者蚝油提味。

这道爆炒鸡胸肉不仅做法简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族或想控制饮食的人群。如果你也喜欢鸡胸肉，不妨试试这个做法，相信你一定会爱上它的味道！