白灵菇，一种鲜嫩滑爽、营养丰富的食用菌类，近年来备受人们的喜爱。它不仅味道独特，而且富含多种氨基酸和微量元素，对增强免疫力、促进消化等都有很好的作用。今天就为大家整理了一份白灵菇的做法大全，让大家在家也能轻松享受美味！

一、清炒白灵菇

材料：白灵菇、青椒、红椒、大蒜、盐、鸡精、食用油。

做法：

1. 将白灵菇清洗干净，撕成小块；青椒和红椒切丝备用。

2. 锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。

3. 加入白灵菇翻炒至变软，再加入青椒和红椒丝继续翻炒。

4. 最后加入盐和鸡精调味即可出锅。

二、白灵菇炖鸡汤

材料：白灵菇、鸡肉、姜片、枸杞、盐、清水。

做法：

1. 鸡肉洗净切块，焯水去血沫；白灵菇切片备用。

2. 锅中加清水，放入鸡肉块、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

3. 加入白灵菇片和枸杞，继续炖煮20分钟。

4. 出锅前加入适量盐调味即可。

三、白灵菇炒鸡蛋

材料：白灵菇、鸡蛋、葱花、盐、食用油。

做法：

1. 白灵菇切片，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒成小块盛出。

3. 锅中留底油，放入葱花爆香，再加入白灵菇片翻炒。

4. 待白灵菇变软后，加入炒好的鸡蛋，撒上盐调味即可。

四、白灵菇炖豆腐

材料：白灵菇、北豆腐、胡萝卜、葱姜蒜、盐、酱油、食用油。

做法：

1. 白灵菇切片，豆腐切块，胡萝卜切片备用。

2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入白灵菇翻炒片刻。

3. 倒入适量清水，加入豆腐和胡萝卜片，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

4. 最后加入盐和酱油调味即可。

五、白灵菇拌凉菜

材料：白灵菇、黄瓜、胡萝卜、香菜、醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：

1. 白灵菇焯水后过凉水沥干；黄瓜和胡萝卜切丝；香菜切段备用。

2. 将所有食材混合，加入醋、生抽、糖和辣椒油拌匀即可。

以上就是白灵菇的多种做法，简单易学，适合家庭日常烹饪。无论是清炒还是炖煮，都能让白灵菇的鲜美充分展现出来。快试试吧！