番茄肉酱意大利面做法

意大利面是许多人喜爱的美食之一，而番茄肉酱意大利面更是经典中的经典。这道菜色香味俱全，简单易做，非常适合家庭聚餐或是日常晚餐。今天就来教大家如何制作一道美味的番茄肉酱意大利面。

首先，准备好所需的食材。你需要意大利面、新鲜番茄、牛肉末、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、糖和罗勒叶（可选）。这些材料在超市都可以轻松买到，确保选择新鲜的食材会让成品更加美味。

接下来是烹饪步骤：

1. 煮意大利面

在锅中加入足够的水，并放入适量的盐，待水沸腾后加入意大利面。根据包装上的说明时间煮至“al dente”（有嚼劲），然后捞出沥干备用。

2. 准备番茄酱底

将新鲜番茄用开水焯一下去皮，然后切成小块。热锅倒入橄榄油，加入切碎的大蒜和洋葱炒香，接着放入牛肉末翻炒至变色。

3. 炖制番茄肉酱

把切好的番茄块加入锅中，与牛肉末混合均匀。加入适量的盐、黑胡椒和一点点糖提味。转小火慢慢炖煮约20分钟，期间可以用勺子搅拌以防粘锅。如果喜欢更浓郁的味道，可以在此时加入一些番茄酱或番茄膏。

4. 调味与装盘

最后检查一下味道，必要时再调整盐和胡椒。将煮好的意大利面加入肉酱中拌匀，撒上新鲜的罗勒叶作为装饰即可。

这样一道色香味俱佳的番茄肉酱意大利面就完成了！无论是搭配一杯红酒还是简单的果汁，都能让你享受到一顿完美的意式晚餐。

希望这篇教程能帮助你轻松做出美味的番茄肉酱意大利面。动手试试吧，相信你会爱上这道家常料理！