山楂，是一种常见的中药材，也常被用来制作各种美味的汤品。它不仅味道酸甜可口，还具有健脾开胃、消食化积、活血化瘀等功效，尤其适合在饭后饮用，帮助消化。今天就来分享一道简单又营养的“山楂煲汤”的做法，适合家庭日常制作。

一、所需食材

- 山楂干：10~15颗（根据个人口味调整）

- 红枣：5~8颗（去核）

- 枸杞：一小把

- 冰糖或蜂蜜：适量（可根据喜好添加）

- 清水：约1000毫升

二、具体步骤

1. 准备材料

将山楂干用清水稍微冲洗一下，去除表面灰尘；红枣去核，避免过甜；枸杞洗净备用。

2. 焯水处理

在锅中加入适量清水，放入山楂干和红枣，大火煮沸后转小火煮3分钟，捞出山楂和红枣，用清水冲洗干净。这一步可以去除部分酸涩味，使汤更清甜。

3. 开始煲汤

将处理好的山楂和红枣重新放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。

4. 加入枸杞与调味

在汤快好时，加入枸杞，再根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀后即可关火。

5. 享用

汤品温热时饮用最佳，口感清爽，酸甜适中，非常适合饭后饮用，有助于促进消化。

三、小贴士

- 山楂性微温，不宜空腹饮用，饭后饮用更佳。

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。

- 山楂含酸较多，胃酸过多者应适量饮用。

四、营养价值

山楂中含有丰富的维生素C、果胶、黄酮类物质，有助于增强免疫力、降低胆固醇。搭配红枣和枸杞，不仅能提升口感，还能起到补气养血、滋阴润燥的作用，是一道非常养生的汤品。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗清香酸甜、营养健康的山楂煲汤了。无论是作为日常饮食的一部分，还是作为调理身体的小汤品，都是不错的选择。快动手试试吧！