千页豆腐是一种非常受欢迎的素食食材，它不仅外观像厚厚的纸张一样薄而透明，而且口感细腻，非常适合各种烹饪方式。无论是炒菜、炖汤还是烧烤，千页豆腐都能带来独特的风味体验。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的千页豆腐。

所需材料：

- 千页豆腐 300克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 洋葱 半个

- 大蒜 2瓣

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1茶匙

- 白糖 半茶匙

- 盐 适量

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 准备食材

将千页豆腐切成块状或条状，青椒和红椒去籽后切块，洋葱切片，大蒜切末备用。

2. 焯水处理

在锅中加入清水，烧开后放入千页豆腐，稍微焯一下水，去除多余水分，捞出沥干备用。

3. 炒制配料

锅中倒入适量植物油，加热后放入蒜末爆香，接着加入洋葱片翻炒至软。

4. 加入蔬菜

接着放入青椒和红椒块，快速翻炒几下，让蔬菜保持脆嫩的口感。

5. 调味烹饪

倒入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀后加入焯过水的千页豆腐，轻轻翻炒，确保每一块豆腐都裹上调料。

6. 收汁出锅

根据个人口味加盐调味，最后小火收汁，待汤汁浓稠即可关火出锅。

小贴士：

- 焯水可以有效去除千页豆腐的豆腥味。

- 炒制时尽量轻柔操作，避免将豆腐弄碎。

- 如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些辣椒粉或者干辣椒。

这样一道简单又美味的家常菜就完成了！千页豆腐吸收了调料的精华，搭配色彩鲜艳的蔬菜，既营养丰富又色香味俱佳。快试试吧，相信你也能做出一道令人满意的千页豆腐！

希望这个做法能帮助到喜欢尝试新菜肴的朋友，享受美食带来的快乐！