蜂蜜花生是一道简单又美味的小吃，不仅香甜可口，还富含营养。无论是作为日常零食还是招待客人的小点心，都非常合适。今天就来教大家如何制作这道蜂蜜花生。

准备材料

- 生花生米：500克

- 蜂蜜：适量

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 食用油：少许

制作步骤

第一步：清洗花生

将生花生米放入清水中浸泡约30分钟，这样可以帮助去除杂质并让花生更容易入味。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第二步：炒制花生

锅中倒入少量食用油，开小火加热。当油温略微升高时，加入洗净的花生米，用中小火慢慢翻炒。注意要不断搅拌，防止花生受热不均而炒焦。

炒至花生表面微微变色，散发出浓郁的香气时即可关火。此时的花生已经熟透，但还需要进一步处理才能达到酥脆的效果。

第三步：调制蜂蜜糖浆

在一个碗里混合蜂蜜和白糖，比例可以根据自己的喜好调整。如果喜欢更甜一些，可以多加些白糖；如果偏爱蜂蜜的味道，则可以减少白糖用量。

将调好的蜂蜜糖浆均匀地淋在炒好的花生上，同时继续轻轻翻拌，确保每颗花生都裹上一层薄薄的糖浆。

第四步：再次烘干

将裹好糖浆的花生平铺在烤盘或者铺有烘焙纸的烤架上，放入预热至100℃左右的烤箱中，低温烘烤大约30分钟左右。期间可以取出翻动几次，以保证受热均匀。

等到花生变得金黄酥脆，并且表面的糖浆完全凝固后就可以取出了。冷却后密封保存，这样就能得到一罐香甜酥脆的蜂蜜花生啦！

小贴士

1. 在炒制花生的过程中一定要控制好火候，避免因温度过高而导致花生糊掉。

2. 如果没有烤箱，也可以选择自然晾晒的方式让花生彻底干燥，不过时间可能会稍微长一点。

3. 调配蜂蜜与白糖的比例时，建议先尝试少量制作，找到最适合自己口味的搭配后再大批量生产。

按照以上方法，你就能轻松做出美味的蜂蜜花生了！无论是自己享用还是馈赠亲友，都是不错的选择哦。快动手试试吧！