提到襄阳美食，牛杂面无疑是绕不开的话题。作为这座古城最具代表性的早餐之一，牛杂面以其独特的风味吸引了无数食客。然而，面对众多面馆的选择，如何找到真正地道、口碑上乘的牛杂面，成为许多人心中的疑问。今天，我们就来揭秘襄阳排名前三的牛杂面究竟藏身何处。

第一名：老王牛杂面

位于樊城区新华路的老王牛杂面，是不少襄阳人从小吃到大的味道。这家店虽然位置不算显眼，但凭借几十年如一日的坚持，早已成为当地人心中的传奇。一碗热腾腾的牛杂面端上桌，汤头浓郁却不油腻，牛杂处理得干净入味，每一口都能感受到厨师对食材的用心。据说，老王家的秘制辣椒油更是让无数食客念念不忘。

第二名：张记牛杂面馆

如果说老王牛杂面是经典传承，那么张记牛杂面馆则是创新与传统的完美结合。这家位于檀溪路的小店，装修虽简单却别具特色，老板热情好客，总能让人感到宾至如归。张记的牛杂面以“鲜”著称，面条劲道弹牙，汤底由新鲜牛骨熬制而成，喝一口仿佛能感受到清晨的第一缕阳光。此外，他们家的手工牛肉丸也是一绝，Q弹多汁，深受食客喜爱。

第三名：李记正宗牛杂面

最后不得不提的是位于襄城区东街的李记正宗牛杂面。这是一家开了三十多年的老字号，虽然店面不大，但每天清晨都会排起长队。李记的牛杂面注重细节，从挑选牛杂到熬制汤底，每一步都精益求精。尤其是他们家的红油，既香又辣，恰到好处地提升了整碗面的层次感。如果你喜欢重口味，那一定不能错过这家！

总结

无论是老王的传承经典，还是张记的创新融合，亦或是李记的极致讲究，襄阳的牛杂面总有一种独特的魅力，让人回味无穷。下次来到襄阳，不妨亲自去这些地方品尝一番，感受这座城市的烟火气息吧！