西葫芦是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维。无论是清炒还是炖煮，西葫芦都能带来独特的风味。今天就为大家整理了14种西葫芦的美味做法，让你轻松掌握它的多种吃法！

1. 清炒西葫芦

材料：西葫芦、蒜末、盐。

做法：

- 西葫芦切片，用开水焯一下。

- 热锅凉油，爆香蒜末后加入西葫芦翻炒。

- 加入适量盐调味即可。

2. 西葫芦鸡蛋饼

材料：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐。

做法：

- 西葫芦擦丝，加入鸡蛋、面粉和盐搅拌均匀。

- 平底锅刷油，将混合物摊成饼状煎熟。

3. 西葫芦炖肉

材料：西葫芦、猪肉、姜片、酱油。

做法：

- 猪肉切块，西葫芦切段。

- 锅中加油，放入姜片爆香后加入猪肉翻炒。

- 倒入适量水，加入酱油炖煮至熟，最后加入西葫芦炖5分钟。

4. 凉拌西葫芦丝

材料：西葫芦、醋、糖、辣椒油。

做法：

- 西葫芦刨成细丝，用盐腌制片刻。

- 挤去多余水分，加入醋、糖和辣椒油拌匀即可。

5. 西葫芦虾仁炒蛋

材料：西葫芦、虾仁、鸡蛋、葱花。

做法：

- 西葫芦切片，虾仁洗净备用。

- 打散鸡蛋，热锅炒熟后加入西葫芦和虾仁翻炒。

- 最后撒上葱花即可。

6. 西葫芦汤

材料：西葫芦、鸡肉、姜片、盐。

做法：

- 鸡肉切块，西葫芦切片。

- 锅中加水，放入鸡肉和姜片煮沸。

- 加入西葫芦继续煮至熟，最后调味即可。

7. 西葫芦丸子汤

材料：西葫芦、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐。

做法：

- 将猪肉馅与西葫芦丝混合，加入鸡蛋和淀粉搅匀。

- 揉成小丸子，放入开水中煮熟。

- 最后加入盐调味即可。

8. 西葫芦炒蘑菇

材料：西葫芦、蘑菇、蒜末、盐。

做法：

- 西葫芦切片，蘑菇切块。

- 热锅凉油，爆香蒜末后加入西葫芦和蘑菇翻炒。

- 加盐调味即可。

9. 西葫芦炒虾皮

材料：西葫芦、虾皮、蒜末、盐。

做法：

- 西葫芦切片，虾皮用水泡软。

- 热锅凉油，爆香蒜末后加入西葫芦翻炒。

- 最后加入虾皮翻炒均匀即可。

10. 西葫芦炒豆干

材料：西葫芦、豆干、青椒、盐。

做法：

- 西葫芦切片，豆干切条，青椒切块。

- 热锅凉油，依次加入西葫芦、豆干和青椒翻炒。

- 加盐调味即可。

11. 西葫芦炖豆腐

材料：西葫芦、豆腐、番茄、盐。

做法：

- 西葫芦切片，豆腐切块，番茄切块。

- 锅中加油，放入番茄炒出汁后加入西葫芦和豆腐炖煮。

- 最后加盐调味即可。

12. 西葫芦炒木耳

材料：西葫芦、木耳、蒜末、盐。

做法：

- 西葫芦切片，木耳泡发。

- 热锅凉油，爆香蒜末后加入西葫芦和木耳翻炒。

- 加盐调味即可。

13. 西葫芦炒胡萝卜

材料：西葫芦、胡萝卜、蒜末、盐。

做法：

- 西葫芦切片，胡萝卜切片。

- 热锅凉油，爆香蒜末后加入西葫芦和胡萝卜翻炒。

- 加盐调味即可。

14. 西葫芦烤鸡翅

材料：西葫芦、鸡翅、蜂蜜、酱油。

做法：

- 西葫芦切片，鸡翅用酱油腌制。

- 将西葫芦和鸡翅穿在竹签上，刷上蜂蜜。

- 放入烤箱烤至熟透即可。

以上就是西葫芦的14种美味做法，简单易学，营养丰富。大家可以根据自己的口味选择适合的做法，让西葫芦成为餐桌上的常客吧！