木须肉怎么做法 如何做木须肉

木须肉是一道经典的家常菜，以其鲜香滑嫩的口感和简单易做的特点深受大家的喜爱。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，这道菜都能轻松俘获你的味蕾。那么，如何才能做出一道色香味俱佳的木须肉呢？接下来就为大家详细介绍一下这道菜的做法。

首先，准备食材是关键。你需要准备以下材料：猪里脊肉200克、鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜半根、木耳适量、葱姜蒜少许。此外，还需要一些调味料，如生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉。

第一步是处理猪肉。将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀后腌制15分钟。这样可以让肉质更加嫩滑。接着，将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀备用。

第二步是准备蔬菜。黄瓜和胡萝卜切片，木耳泡发后洗净撕成小朵。葱姜蒜切末备用。

第三步是炒制。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固后盛出备用。然后在锅中再加少许油，放入腌好的肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。接着依次加入胡萝卜片、黄瓜片和木耳翻炒均匀。

最后一步是调味。向锅中加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀后倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒几下即可出锅。

一道美味的木须肉就完成了！这道菜色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。希望这份详细的教程能帮助你轻松做出一道地道的木须肉，让你的家人和朋友都赞不绝口！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。